Itse tehtyjä juttuja joululahjoiksi

Tänäkin vuonna tein joululahjat osittain itse ja osittain ostin paikallisia tuotteita. Tällä kertaa jälleen Mummadesignista.Viime vuonna tein makeisia, mutta tällä kertaa päätinkin leipoa keksejä.

Valkosuklaa-suolapähkinä keksien reseptin löysin täältä.

Ja suklaahippukeksien reseptin täältä.

Molemmat olivat helppoja ja nopeita tehdä ja varsinkin valkosuklaa-suolapähkinä keksejä voin kyllä suositella lämpimästi. Niitä olen tehnyt jo kerran aikaisemminkin ystävän kanssa. ;)

Toisiin kekseihin tein sokerikuorrutteesta lumihiutalekoristeet.

Lopuksi keksit vielä kauniisiin pussukoihin.

Keksimme antaa joululahjaksi myös sekoituksen häiden Candy barista jääneitä irtokarkkeja.

 Raikasta pakkaspäivän jatkoa! ♡

Jouluherkkuja

Joululomani alkoi perjantaina, joten nyt on hyvin aikaa laittaa joulua kotona. Kuusen kävimme hakemassa eilen, joulukoristeet ovat löytäneet paikkansa ja jouluherkkujakin on leivottu. Silti on vielä hieman tekemistä varsinkin lahjojen osalta. Niitä ehtii onneksi vielä värkkäillä ensi viikon alussa.

Jouluun valmistautumiseen kuuluvat oleellisena osana muutamat jouluherkut, joita ilman joulu ei kyllä tunnu samalta. Perinteisesti olen ostanut joululaatikot myyjäisistä, mutta tänä vuonna kävi huono tuuri ja osa laatikoista ehti loppua. No eipä meillä muutenkaan syödä kuin porkkana- ja lanttulaatikkoa ja porkkanalaatikkoa ehdin saada myyjäisistä. Ystävän innostamana rohkaistuinkin sitten kokeilemaan lanttulaatikon tekoa itse. Olen aina ajatellut, että laatikoiden valmistus on jotenkin todella monimutkaista, mutta lanttulaatikon teko valmiista soseesta olikin todella helppoa ja nopeaa. Lopputulokseen ja makuunkin olen aivan tyytyväinen.

Joulu ei myöskään ole mitään ilman joulutorttuja. Niitä teen vähän vaihtelevasti sekä torttu- että voitaikinalevyistä. Yhdestä levystä teen aina neljä torttua, toki levyä pitää tällöin hieman kaulita, mutta näin tortuista tulee mielestäni jurri sopivankokoisia. Näin äitinikin on aina tehtnyt. Tortuista tapaan tehdä kukanmuotoisia. Tämän mallin olen oppinut yläasteella kotitaloustunnilla.

Tietysti jouluun kuuluvat myös piparit, joita teemme yhdessä äitini kanssa siten, että hän tekee taikinan ja paistaa piparit ja minä hoidan leipomisen. Näin saamme näppärästi piparit sekä meille että heille. Perinteinen piparienleipomispäivä sattui tällä kertaa samalle päivälle kuin kauneimmat joululaulut, joten piparien leipomisen jälkeen suuntasimme nostattamaan joulumieltä kirkkoon.

Muotteja on monia erilaisia kerääntynyt vuosien saatossa. Suurin osa on peräisin omasta lapsuudestani ja niitä on sen vuoksi jotenkin mukava käyttää edelleen.

Ainoita oikeita pipareita ovat juuri äidin tekemästä taikinasta leivotut piparit. Ne ovat juuri sovin pehmoisia.

Joulun juomapuolen puolestaan hoitaa glögi.

Lisäksi joulupöytään kuuluu ehdottomasti kunnon joulukinkku, suklaa sekä muut joka vuosi vähän vaihtelevat leivonnaiset.

Maukasta sunnuntaita! ♡

Tammikuun talvisia kuvia ja itse tehtyjä makeisia, pikatoffeeta ja Rocky Road -paloja

Blogin joulutauko venähti hieman myös uuden vuoden puolelle, mutta täällä ollaan taas. :) Joulunajan pyhitin läheisille ja sukulaisille sekä kyläilyille puolin ja toisin. Uutta vuottakin vietettiin ystävien seurassa täällä meillä. Aikaa blogin päivittelylle ei oikein tuntunut olevan. Kuitenkin oli todella kiva huomata, että monet ovat viitsineet blogissa vierailla päivittäin, vaikka uutta postausta ei ole näkynyt tai kuulunut. Niin ja hyvää uutta vuotta kaikille, hieman myöhässä tosin! Ja lämpimästi tervetuloa myös uudet lukijat! :)

Eilen otimme joulukoristeet pois ja myös kuusi sai lähteä. Valoista emme kuitenkaan malttaneet vielä luopua. Joulu/talvikukat ja jotkin koristeet, kuten enkelit ovat saaneet jäädä. Lunta on tullut täälläkin päin Suomea aika reippaasti ja tänään meni hetkeksi sähkötkin pois. Lamput ovat viime päivinä räpsyneetkin siihen malliin ettei mikään ihme. No, onneksi oli kynttilöitä.Tässä muutama tänään otettu kuva pihalta.

Makeispostauksen olin aikonut tehdä aatonaattona, mutta aika vain katosi yllättäen jonnekin. :D Lähimmille tein joululahjaksi muun muassa kahdenlaisia makeisia, tontun pikatoffeeta ja Rocky Road -suklaata. Reseptit ovat jälleen Kinuskikissan. Rocky Road -suklaan ohjeen löydät täältä, mutta toffeen ohjeen katsoin Talo & Koti -lehden liitteestä, sekin saattaa jostakin löytyä googlettamalla. Hyviä ja helppoja herkkuja. :)

Rocky Road -suklaat käärin sellofaaniin, ne kun murenevat aika helposti.

Toffeita laitoin konvehtivuokiin, jotka loppuivat yllättäen kesken, joten loput täytyi vain leikellä rasioihin.

Lopuksi vielä herkut pieniin pussukoihin.

Remontin osalta viimeinenkin yläkerran huone on nyt maalattu ja eiköhän mies sen pian ehdi myös tapetoida. Olimme alunperin ajatelleet saada yläkerran suhteellisen valmiiksi ennen joulua, mutta aika ei vain riittänyt eikä sillä nyt varsinaisesti mikään kiire ollutkaan. Tapetoinnin jälkeen voidaan kuitenkin  laittaa yläkertaan lattiat ja listat paikalleen ja sitten on sekin suurin piirtein valmis. :) Minä saan vielä viikon lomailla ja sitten täytyy taas suunnata Jyväskylään.

Mukavaa iltaa! ♡

Daim-suklaamuffinssit ja ensimmäiset joulutortut

Viikonloppuisin olen ehtinyt leipoa jotakin jo vähän joulua silmällä pitäen. Daim-suklaamuffinssien reseptin bongasin viime vuonna suurin piirtein tähän aikaan Talo&Koti -lehden välissä olleesta Kinuskikissan jouluisesta leivontaliitteestä. Muffinssit kuulostivat sen verran hyviltä, että niitähän täytyi silloin heti kokeilla. Hyviksi ne osoittautuivatkin, joten niitä on tehty silloin tällöin pitkin vuotta. Välillä ilman kuorrutetta ja välillä kuorrutteen kera. Pari viikkoa sitten tein taas satsin, josta osa päätyi pakkaseen. Saa nähdä, kauanko ne siellä säilyvät. ;)

Kuorrutetta odotellessa.

Kuorrutteen teko ei koostumuksen osalta mennyt tällä kertaa ihan niin kuin Strömsössä, mutta hyvää oli silti. :)

Tämän vuoden ensimmäiset joulutortut tein viime viikonloppuna, kun osui luumumarmeladi kaupassa silmään ja alkoi tehdä jo kovasti mieli näitä jouluisia herkkuja. :) Torttuja teen vaihtelevasti sekä voi- että torttutaikinasta. Tällä kertaa oli voitaikinan vuoro. Olen jo monta vuotta tehnyt tortut mallilla, jonka ensimmäisen kerran opin yläasteen kotitaloustunnilla. Tällaiset tortut ovat mielestäni kauniita ja myös kivoja syödä, kun marmeladi levittyy tasaisesti koko tortulle. Toki voitelu on ehkä hieman hankalampaa. Maistuivat kyllä niin joululta. :)

Ennen paistamista ja voitelua..

.. ja uunituoreina.

Tuvan ruokapöydälle olen laittanut vanhaan Riihimäen 5 litran Apila-tölkkiin valosarjan tunnelmaa tuomaan ja yhden virkkaamani sydämen nauhaan tölkinkaulaan roikkumaan.

Herkullista loppuviikkoa toivotellen! 

♡

Hamppareita sekä kakku vadelmista ja vaahtokarkeista

Joskus on kiva kokkailla ruokaa, joka tulee suht nopeasti ja helposti valmiiksi, mutta on silti hyvää. Viime viikonloppuna retken jälkeen olikin kova nälkä, joten kokeiltiin tehdä itse hampurilaisia. Jauhelihapihvit tehtiin hyväksi havaitulla lihapullareseptillä. Kuoret ostettiin tällä kertaa valmiina. Kuorina toimii hyvin myös ruisleivät tai oikeastaan mitkä tahansa sämpylät. Väliin oli tarjolla pihvien lisäksi majoneesia, ketsuppia, sinappia, cheddarjuustoa, salaattia, punasipulia ja tomaattia. Kahdestakin hampurilaisesta tuli hyvin täyteen ja maku oli kyllä parempi kuin ketjuhampurilaispaikoissa. Nopeaa, kotitekoista ja maistuvaa. :) Niin ja tosiaan valmiista hampurilaisesta unohtui ottaa kuva, sillä saattoi olla jotain tekemistä kovan nälän kanssa ;)

Keskiviikona meillä oli vieraita, joille päätin leipoa kakun reseptillä, jota en ollut vielä ennemmin kokeillut. Pieni riski kokeilla uutta suht erikoiselta kuulostavaa reseptiä saman päivän aamuna, kun vieraita tulee. No, hätätapauksessa olisin kyllä ehtinyt vielä käymään kaupassa. ;)

Kaukkuun olisi kuulunut laittaa oikeasti puolukoita, mutta itse tykkään puolukoista lähinnä hillona. Tilalle mietin jonkun toisen vähän kirpeämmän marjan ja päädyin vadelmiin. Pohjana oli ohut kuivakakkupohja, jonka päälle tuli maito-vaahtokarkki-vadelma -seos. Pienistä epäilyksistäni huolimatta seos hyytyi hyvin. Koristeluun en tällä kertaa oikeastaan ehtinyt panostaa. Lopulta makuhan se on tärkein. :) Sen vraan oli kyllä hyvää, että täytyy ehdottomasti kokeilla joskus uudestaan.

♡